如何挑選螃蟹

看看蟹殼，肚臍，爪腳，活力，還有性。

1.看蟹殼。所有的殼都是帶光的深綠色，又厚又結實；殼的背面是黃色的，大多很薄。

2.看肚臍。肚臍凸出，壹船肥膘；大部分凹痕缺脂肪。

3.看那鉗子。所有多毛的腳都是老而健康的；然而，如果鉗子沒有絨毛，它們就會很脆弱。

4.看生命力。如果把螃蟹翻過來腹部朝天，可以用毒刺迅速翻回來，生命力強，可以保存下來；不能回頭的生命力差，不能長期保存。

5.看公母。農歷八月和九月選母蟹，九月以後選公蟹，因為公蟹和母蟹分別在這兩個時期性腺成熟，口感和營養最好。仔細研究和參考這“五觀”，可以從眾多的螃蟹中挑選出優質的螃蟹。

擴展數據:

螃蟹大部分時間都在尋找食物。他們壹般不挑食。它們能用爪子吃掉所有能找到的食物。小魚小蝦是它們的最愛，但有些螃蟹吃海藻，甚至動物屍體和植物。

螃蟹吃其他動物，其他動物也可能吃螃蟹。比如人類視螃蟹為佳肴，水禽也吃螃蟹。有些魚也像人類壹樣喜歡吃蟹腳。幼蟹和未成年蟹成群在海裏漂浮時，可能會被其他海洋生物捕食，所以蟹在產卵時要下很多卵，以保證蟹的存活率。