醬炒魷魚的家常做法
序
上下九街鐵板燒上很香的魷魚，回家後覺得做起來不會太難，就決定自己嘗嘗。。。味道不錯~ ~
材料
食材:魷魚200g；
輔料:油、鹽、蒜、姜、香蔥、米酒、生粉、醬油。
醬魷魚
1
我買的魷魚已經切片，去皮了。洗洗就好了。蔥、姜、蒜切少許備用。
2
燒紅鍋後，放入蔥、蒜、姜炒香。
三
油溫夠高的話會更好聞。
四
我放魷魚之前放了米酒，然後鍋著火了，拍照很困難。哈。加入魷魚翻炒2~3分鐘。
五
然後放壹點鮮醬油，也可以放點鹽，但是要自己控制，不然太鹹了。
六
煮1~2分鐘。
七
最後，釋放粉蚧，收集水分。可以放在光盤上。
技巧
炒魷魚不需要太長時間。當妳看到它卷起來的時候，妳就知道它是熟的。上桌後加點孜然粉，味道會充滿外面買的鐵魷魚。