椒鹽排骨是煮熟炸還是生的炸
煮熟炸。
1、縮短烹飪時間：熟炸比生炸所需的時間更短，因為排骨在炸之前已經煮熟，所以不需要花費太多時間來炸熟排骨，降低了烹飪難度。
2、保持肉質嫩滑：熟炸的椒鹽排骨在炸制過程中，由於排骨已經煮熟，肉質更加嫩滑，不會出現外酥裏生的現象，炸出來的排骨更加美味。
3、營養價值損失較少：與生炸相比，熟炸的椒鹽排骨在炸制過程中營養價值損失較少，因為排骨在炸之前已經煮熟，營養成分相對保留較多。因此，椒鹽排骨是煮熟炸好。
1、縮短烹飪時間：熟炸比生炸所需的時間更短，因為排骨在炸之前已經煮熟，所以不需要花費太多時間來炸熟排骨，降低了烹飪難度。
2、保持肉質嫩滑：熟炸的椒鹽排骨在炸制過程中，由於排骨已經煮熟，肉質更加嫩滑，不會出現外酥裏生的現象，炸出來的排骨更加美味。
3、營養價值損失較少：與生炸相比，熟炸的椒鹽排骨在炸制過程中營養價值損失較少，因為排骨在炸之前已經煮熟，營養成分相對保留較多。因此，椒鹽排骨是煮熟炸好。