春天吃什麽菜對身體比較好
1.春天吃什麽食物有益健康:菠菜。
春天是菠菜最嫩的季節，也是吃菠菜最美的時候。這時候的菠菜叫“春菠菜”，根部紅綠相間，鮮嫩異常，特別好吃。菠菜中礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，相當有利於排毒，防止春燥。菠菜含草酸較多，阻礙鈣、鐵的吸收。吃菠菜時，要先用開水焯壹下，再炒。菠菜短時間翻炒，不影響口感。
2.春天吃什麽食物有益健康:豆芽。
春天要多吃豆芽。豆芽處於壹個持續的生長過程中，其中維生素、礦物質、氨基酸等營養成分表現得最為淋漓盡致。在萬物復蘇的春天，人的身體也在成長，尤其需要這種優質的營養。從中醫的角度來說，早春吃豆芽有助於五臟由冬藏轉春產，有利於疏通肝氣，健脾和胃。正規綠豆芽略黃，不太粗，水分適中，無異味；不正常的顏色是白色的，豆子是藍色的，芽很粗，有肥料的味道。另外，買綠豆芽的時候，最好選擇5 ~ 6厘米長的。如果綠豆芽光禿禿的，沒有胡須，那是尿素過量造成的，有害，不能食用。
3.春天的物候
春天，地球北半球開始向太陽傾斜，接受到越來越多的陽光直射，於是氣溫開始上升。隨著冰雪融化，河水水位上升。春天，植物開始發芽生長，許多花朵開放。冬眠的動物醒來，很多帶蛋過冬的動物孵化，鳥類開始遷徙，離開越冬場前往繁殖地。許多動物在這個時期處於發情期，所以中國也把春天稱為“萬物復蘇”的季節。春天氣溫和生物的變化也影響著人的心理和生理。