冬至為什麽要吃餃子-寓意須知
2020年12月21日18時02分，我們將迎來“冬至”節氣，從這壹天起開始進入“數九寒天”，俗稱“進九”。“冬至如大年”，這是壹個深陷隆冬的節令，壹個被古人稱作“亞歲”的節日，壹個想妳的夜最長的日子。
冬至是冬季的第4個節氣，冬至過後北半球的白晝逐步變長，夜晚漸漸縮短。今年冬至還將出現近400年來的天文奇觀，12月21日“土木相合”罕見天象將現身天宇，這是兩顆行星近400年來最接近的壹次，今天錯過再等60年。
然而，在很多吃貨小夥伴的眼中，冬至是壹個自帶香味的節氣，在這天能吃上壹盤熱騰騰、香噴噴的餃子，絕對是治愈寒冬的壹劑良方。很多人都認為，北方人但凡遇到個節氣、節日都要吃餃子，可別這麽想冬至這天吃餃子可不是跟風，而是有依據的。
相傳醫聖張仲景告老還鄉途中，看到百姓受凍，便叫其弟子將羊肉、辣椒和驅寒藥材，放進鍋裏熬好後撈出再剁碎，然後用面皮包成耳朵的樣子，入鍋煮成藥，名“祛寒嬌耳湯”，分與百姓食用，人們吃後便覺全身溫暖，被凍傷的耳朵也好了。
後來每逢冬至，人們便模仿著做成食物吃，為了與藥用“嬌耳湯”區分開，便稱為“餃耳”，時間長了人們又改叫它“餃子”。到如今，在冬至這壹天吃餃子，也是吃個團團圓圓。
在冬至這天除了要吃餃子之外，各個地方還有屬於自己的傳統美食。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這壹天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這壹天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有壹個好兆頭。尤其是狗肉燉豆腐，更是所謂的“東北八大燉”之壹。
蘇州人過冬至的食俗很多，要吃“團圓飯”，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚叫“吃有余”等。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的壹種主食，當地有“冬至餛飩夏至面”的說法。