壹口氣買回來幾十包麥片，發現麥片裏的坑是真不少

美國《時代》雜誌評選的" 全球十大健康食品 "，唯壹上榜的谷類就是 燕麥。

燕麥屬於 全谷物雜糧 ，含有豐富的水溶性膳食纖維 -β葡聚糖 ，飽腹感強，有助於降低血液中的膽固醇，控制血糖，很適合健身、控制體重人群和中老年朋友，於是大家果斷把米面饅頭換成了麥片。

但是往往吃完後發現根本瘦不下去，血糖也依然居高不下。很明顯，我們對麥片的了解還遠遠不夠......

燕麥當然值得吃。但市場上很多麥片並不壹定是燕麥。

麥片是各種谷物的統稱 ，包括玉米片、小麥片、黑麥片、燕麥片等。

簡單來說： 燕麥屬於麥片，麥片不壹定都是燕麥 。

大米、小麥粉等谷物的蛋白質和纖維素含量都不如燕麥高， 這些額外添加物會令麥片營養成分大打折扣！

市面上很多所謂營養麥片、早餐麥片配料表都相當復雜。

主要谷物是小麥粉、玉米、大豆等，而燕麥只占小部分，有些甚至根本就不含燕麥。

這種麥片的蛋白和膳食纖維含量都比單純的燕麥低很多，壹般還會通過添加大豆蛋白、全脂（脫脂）乳粉等提升蛋白含量。

全谷物食物是膳食纖維的主要來源，燕麥片中膳食纖維含量豐富。

壹些精制谷物的添加使得麥片的營養密度降低了， 除此之外，很多麥片為了口感會加入大量的糖、色素、香精等 添加物。

還有部分精明的商家，把目標瞄準了需要控制血糖的中老年人群。推出了打著老年人旗號的 中老年營養燕麥片 、 中老年高鈣麥片 ......

壹些宣稱 未添加白砂糖 的中老年營養麥片，確實沒有加白砂糖，卻添加了植脂末、麥芽糊精、葡萄糖漿等成分。

這些有形或者無形的添加糖麥片吃下來，血糖能不高嗎？年輕人孝敬父母可千萬不要買這種麥片！

水果麥片 可是近年來上班族的新寵兒，既有水果、堅果帶來豐富的膳食纖維，還能擁有香香脆脆的口感，食用還巨方便，餓了直接來壹把墊墊肚子，豈不快哉~

但妳可能不知道的是，這些吃起來香香脆脆的水果麥片，麥片可能不多，糖倒是沒少加。

隨便壹餐吃掉30-40g麥片，就相當於吃掉了5塊半的方糖。

減糖版的糖含量也有36.4g/100g，與純燕麥比，高出了十幾倍。

額外的添加糖再加上各種果幹、酸奶塊，讓水果麥片的口感直線上升，肥宅不知不覺就吃多了。瞧了壹眼手邊的薯片，哇塞熱量比某酸奶水果麥片還略低壹丟丟呢。

看來這水果麥片真的不能多吃啊（嘴巴妳節制壹點）。

這次我們也斥巨資，從線上、線下買了各種各樣的麥片，先上壹張全家福。

幾十包各色各樣的麥片評測完，我們總結了這幾條關於麥片挑選的幹貨：

1、選配料表裏只有“燕麥”兩個字，或以燕麥為主要原料的，其他谷物成分越少越好。

2、味道香甜的速溶麥片粉盡量不要選擇，能看見完整顆粒外形的麥片比較好。

3、不添加白砂糖、植脂末、色素、香精等過多添加物的麥片更好。

4、買麥片不要被包裝或者名稱吸引，純燕麥最佳。

最後，不願意看文字的懶癌患者，直接點擊圖片吧。

下壹期，我們就繼續說說 膳食纖維王者 —— 燕麥。