菜粥怎麽做好吃家常做法

菜粥家常做法：

做法：

1、瘦肉洗後切薄片，然後放入姜絲、蠔油、胡椒粉、鹽、油、白糖抓勻，靜置腌漬1小時。

2、大米淘洗幹凈，加入適量的清水座鍋煮制。

3、杏鮑菇、胡蘿蔔切小丁。生菜洗凈切碎。大米煮至爛開後，加入胡蘿蔔丁繼續煮。

4、粥煮至有少少綿稠後，往肉碗裏加入生粉拌勻。然後倒入粥鍋裏，並拌勻。加入杏鮑菇丁再煮3-5分鐘。再加入生菜，攪拌均勻即可。

粥的其他做法

1、百合薏米綠豆粥

材料：綠豆50克，薏米50克，稻米50克，糙米50克

輔料：百合（幹）20克

調料：白砂糖30克

1．糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時備用；

2．所有材料放入鍋中，加入適量水煮開；

3．轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛；

4．粥濃，加入白糖調味即可。

2、白果羊腎粥

原料：白果10～15克，羊腎1個，羊肉；粳米各50克，蔥白3克。

制作：將羊腎洗凈，去腮腺脂膜，切成細丁，蔥白洗凈切成細節，羊肉洗凈，白果、粳米淘凈，再將它們壹同放入鍋內，加水適量熬粥，待肉熟米爛成粥時即成。