豬肺湯怎麽做？
白蘿蔔豬肺湯的步驟
1.
豬肺用清水灌入喉嚨變白後，用手從肺內臟裏擠出來，反復多次，洗幹凈，切成塊。
2.
用鹽或生粉擦洗兩遍，放入沸水中焯水去沫，撈出後放入鍋中慢慢晾幹豬肺備用。
3.
白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。在熱鍋裏用油炒壹下。
4.
蜜棗打扁，去核，與生姜、10碗清水壹起放入砂鍋中，與豬肺、白蘿蔔壹起大火煮2小時，飲用時加鹽調味。
技巧
1，豬肺必須和氣管連接，不能斷，只有完整的豬肺才容易清洗。把氣管放在水龍頭上，慢慢灌細水，直到豬肺變白。我不敢洗豬肺，怕看到它變白，卻又為伊伊絕望。
2.不要把豬肺切得太小，淹死後體積會縮小。
3.十月深秋吃蘿蔔，可以清火生津、化痰、清熱止咳、消食化滯、補虛。現代研究證實，它富含調節血壓和保護神經的鉀。它含有兩倍於芹菜的葉酸、維生素C和E、維生素A和B、鈣、磷和鐵，並含有助消化的澱粉酶、多種功能成分和抗癌物質硫代葡萄糖苷。所以秋天吃蘿蔔營養豐富，還能預防各種秋季常見病。
4、白蘿蔔要有足夠的水分，不要和橘子、中藥人參、地黃壹起吃。寒性體質要慎食。煮湯之前，可以先用油炒壹下，以驅寒。