雞湯和豆腐串裏的糖醋配料怎麽做的是乳白色的那種！
雞湯和豆腐串的酸甜味料的做法；
壹、材料:
蛋黃2個，細砂糖50g，色拉油550g，白醋50g？
二、做法？
1.取壹個圓底容器，將蛋黃和細砂糖放入容器中。？
2.將蛋黃和細砂糖打至顏色發白，體積膨脹，然後加入1/10左右的色拉油，打勻。質地順滑時，分三次加入1/10色拉油。？
3.當色拉油和蛋黃完全融合後，可以加入壹點白醋，質感會變得更稀薄。？
4.如果在攪拌過程中壹次加入過多的白醋，糖醋醬的濃度就會太稀。這時候加1蛋黃補壹下。？
5.就這樣，加入色拉油和白醋，打至材料用盡。