魷魚溺水用冷水還是熱水？
要用墨魚仔做出好吃的菜，掌握好煨的火候很重要。先說壹下墨魚仔的最佳燙法，以及如何掌握煨制溫度。
1.首先將墨魚仔徹底清洗幹凈(參考如何清洗墨魚仔，舉例說明墨魚仔的正確清洗方法)，然後根據烹飪需要將墨魚仔換成刀，就可以準備熱燙工作了。
2.燒壹口大鍋，水足夠。當它快要沸騰的時候，當鍋裏的水開始冒泡的時候，迅速把準備好的墨魚推進鍋裏。
燙過的墨魚長這樣。
3.墨魚放入鍋中後，要密切觀察其狀態。墨魚稍微壹卷，就會很快撈出來。不要等到變成收縮狀態，那就太過分了。墨魚會像牛皮壹樣難以下咽。
多說兩句:
1，烏賊幼體用足夠的水焯壹下。水越多，將烏賊幼體焯至。