買山藥的時候，不要管它有多粗多長。妳知道怎麽買嗎？
買山藥的時候，不要管它有多粗多長。妳知道怎麽買嗎？相信大家提起山藥都不陌生，山藥是很多人都喜歡的壹種食物。山藥燉排骨湯，木耳炒山藥都是很受歡迎的菜。山藥很脆，所以很嫩，味道也相當不錯，受到了很多人的青睞。山藥除了是壹種食物之外，還是壹種中草藥，具有清熱去火、壞胃的實際功效。
甘薯是薯蕷科薯蕷屬植物中的壹種地下食物。每個人都喜歡吃這種食物。人們通常不會註意山藥的新鮮度。他們只是選擇更大更粗的山藥，感覺這種山藥會更好吃。其實買山藥還是有辦法的。買山藥的時候，不管它有多長多粗，妳只需要記住4點，摘下來的山藥即使是新鮮的，味道也很好。
首先，買山藥要看它的表面。壹般好壹點的山藥表面只有壹些須根，看起來比較光滑，沒有異常的斑點。如果遇到那種有斑點，有個小洞的山藥，盡量不要買，因為山藥很脆弱，有斑點，很可能是表面好看，裏面爛了。
其次，買山藥的時候可以量壹下它的凈重，大小長短都差不多。選擇挑起來重的山藥。這種山藥比較新鮮，水分多。如果放久了，山藥藥水會流失，會比較輕。這山藥味道不太好。
後面還可以對比壹下山藥的須根，因為這種食物是長在地下的，主要靠須根吸收營養，所以須根多為山藥，味道更濃。須根越大，山藥長得越好，所以不要買沒有須根的山藥，不新鮮，味道也沒那麽好。
然後我們可以看看山藥的橫截面。目前市場上有壹些山藥可能會壞掉。如果妳買這種，妳應該看看。最好選擇橫截面潔白如玉的那種山藥。這個山藥不錯。如果是黑色或者有斑點的，盡量不要買，會很沒味道。熟記這四點，輕松選擇更好的山藥。大家都學會了嗎？