蘿蔔湯怎麽熬
制作方法
做法壹
食材準備
蘿蔔壹根、高湯4碗、香菜少許。
制作步驟
1、 蘿蔔洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段。
2、 適量高湯和蘿蔔塊壹起下鍋，煮開後調至小火，熬至筷子可穿透蘿蔔即可，調味後關火。
3、 上桌前再灑上香菜即可。
做法二
食材準備
主料：蘿蔔500克。
蘿蔔湯
輔料：火腿50克,香菇(鮮)50克。
調料：鹽3克,味精2克。
制作步驟
1. 選大蘿蔔500克，洗凈後刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲;
2. 蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;
3. 火腿、香菇分別切絲;
4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;
5. 放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;
6. 調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘;
7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。
做法三
白玉瑤柱湯
食材準備
材料：白蘿蔔1根，幹貝8個，雞骨架2個。
調料：鹽1小匙，香菇粉半小匙。
制作步驟
1.白蘿蔔削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用;幹貝以清水浸泡2小時，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。
2.雞骨架燙去血水，洗凈後放入鍋中加淹過食材的水量，煮約30分鐘後將雞骨挑除。
3.將做法1放入雞湯中煮20分鐘，入幹貝絲及調料繼續煮10分鐘即可熄火。
做法四
羊肉蘿蔔湯
食材準備
主料：羊肉、白蘿蔔、粉絲、蔥、姜
調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒
制作步驟
1、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯壹下備用；
2、沙鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。
做法五
排骨海帶蘿蔔湯
食材準備
蘿蔔湯
主料：排骨400克、海帶300克、蘿蔔幹200克、蔥1小段、姜1片、棗、紅椒適量。
調料：鹽、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖適量
制作步驟
1、將排骨放進涼水裏，燒開後去除血沫，沖洗幹凈待用；
2、海帶和蘿蔔幹泡12個小時後洗凈待用，棗用水清洗幹凈；
3、鍋中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加鹽、老抽、冰糖上色出香；
4、將排骨、海帶、蘿蔔幹和棗壹起倒入高壓鍋上汽後壓20分鐘即可。