特色面食怎麽做串串？壹種簡單的零食大全方法

成分:

黃油、植物油、郫縣豆瓣、豆豉、冰糖、花椒、辣椒、幹辣椒、紹興酒、姜米、精鹽、草果、桂皮、辣椒面、骨頭湯或雞湯。

生產程序:

1，做湯。將炒鍋放在大火上，放油至六成熟，放入郫縣豆瓣(先剁碎)，放入姜米和花椒炒香，然後立即放入鮮湯。然後放入豆豉、細磨冰糖、黃油、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等調味品。煮沸後，去除泡沫，作為湯料。

2.做主料。肉菜洗凈，切成寬2厘米的方塊；將毛肚、豬喉切成4厘米見方；素菜切成3厘米左右的薄片。

3、熱系統。鹵鍋放在大火上保持沸騰，根據不同菜品的火候來煮。

成品做好了，也可以整體裝在容器裏端上來，也可以裝鍋端上來，大家壹起洗菜。