在家怎樣烤正宗羊肉串

在家用烤箱烤羊肉串（超簡單版本）的做法步驟

在家用烤箱烤羊肉串（超簡單版本）的做法圖解11. 羊後腿肉肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，不能太大，不好熟，太小烤完縮的就沒什麽東西了。

在家用烤箱烤羊肉串（超簡單版本）的做法圖解22. 兩塊瘦肉壹塊肥肉穿插穿好，壹根簽子上穿七八塊肉就行，穿好用手攥壹下，讓肉緊實點

在家用烤箱烤羊肉串（超簡單版本）的做法圖解33. 穿好後把肉串放在烤架上，入烤箱中層，下層放鋪好錫紙的烤盤。220度，烤五分鐘。

在家用烤箱烤羊肉串（超簡單版本）的做法圖解44. 拿出來後肉有壹點點成熟，正反面依次撒上鹽，孜然粒，辣椒面，辣椒碎，入烤箱220度烤10分鐘

在家用烤箱烤羊肉串（超簡單版本）的做法圖解55. 顏色變深，表面微幹焦黃即可

在家用烤箱烤羊肉串（超簡單版本）的做法圖解66. 註意事項：

①烤盤鋪上錫紙，主要是為了接烤制過程中滴下的油，方便用完後收拾清洗，還有個原因就是如果不接著滴下的油，油滴到加熱管上就會有很濃的煙，弄得的滿屋子的味！

②孜然粒不能用孜然粉代替，孜然粒烤制過後香味更濃。辣椒面和辣椒碎缺壹不可，辣椒面是為了烤出來後顏色好看，辣椒碎是為了口感和味道。不信妳可以試試哦！

③有朋友提出竹簽子在串肉前先放冷水中浸泡壹下，避免烤制過程中簽子糊了。可以註意壹下哦。