瓜子營養價值
瓜子營養價值
引導語：瓜子，又叫瓜子兒，俗名叫邊果。瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。下面我們就來瓜子的營養價值都有哪些吧。
各種瓜子的營養價值
葵花籽?保護心臟
先看看最受歡迎的葵花籽，它不但含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素，能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化;所含豐富的鉀元素可以保護心臟功能，預防高血壓。從中醫角度來說，葵花籽性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效，因此適合高脂血癥、動脈硬化和高血壓患者以及神經衰弱的失眠者食用。
葵瓜子不僅能夠起到以上的這些作用，對於提升腸胃功能也有著壹定的效果哦!這是因為吃葵瓜子的時候，我們味覺神經會受到刺激，從而影響到我們的腸胃，讓消化系統運作起來。另外，適量的嗑壹點葵瓜子還能夠起到促進臉部肌肉運動的作用。
白瓜子?平衡血壓
1.含有氨基酸:白瓜子中的氨基酸成分有七種之多，能夠補充我們壹天需要的能力，幫助加速新陳代謝。多補充氨基酸可以有利於強健身體基礎，幫助抗擊衰老。
2.含有礦物質:白瓜子中的營養成分包括鋅和磷，這兩個物質對我們的毛發極為滋養，能夠潤澤發絲，改善頭皮血循環。其次還可以加速鈣質吸收，讓骨骼變得健康。磷成分還能夠預防前列腺問題，讓男性身體更加健康。白瓜子本身副效果沒有，其礦物質可以起到殺蟲滅蟲的效果，趕走人體中的寄生蟲。
3.含有維生素:白瓜子中的維生素成分很多，特別是維生素E成分可以幫助肌膚保持年輕，有利於抗擊氧化，防止膚色黯淡無光。白瓜子中的泛酸成分可以軟化血管，讓血壓趨向平衡，實在是非常好的適合老年人食用的零食
吊瓜子?瘦身美容
吊瓜子簡介：
白峴吊瓜子，本名栝樓籽，據《本草綱目》及各大中藥辭典記載，具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便等功效。熟吊瓜子是經傳統配方采用現代工藝精制而成，其味獨特，清香，是休閑品嘗、贈送親友的時尚禮品。
吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為?瓜子之王?，是食用瓜籽中的上品。
功效：
現代醫藥學研究證明：吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質5.46%，並含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E 249毫克)，可以營養皮膚，消除皺紋，調理肌體，延緩衰老。食用吊瓜子，還能擴張心臟冠脈，增加冠脈流量效果;對急性心肌缺血有明顯的保護效果;對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的抵抗效果;對糖尿病有壹定的治療效果;對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;並有瘦身美容之功效。
南瓜子?含鋅豐富
南瓜子食療功效：
南瓜子有殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)治療前列腺疾病的`效果。對血吸蟲也具有很好的殺滅效果，是血吸蟲病的首選食療之品。營養學家還認為，南瓜子中所含的鋅和磷元素對性欲缺乏的女性也有幫助，女性卵細胞的形成和生長也需要大量的鋅元素。另外，白瓜子裏的?鋅?元素，還可以促進人的外傷口快速愈合。頻繁吃南瓜子不但可預防腎結石的發生，還可促進已有結石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對前列腺有保健效果。每天堅持吃壹把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有豐富的磷，磷對男性前列腺也有好處，壹些前列腺疾病就是因為缺磷造成的。營養學家還認為，南瓜子中所含的鋅和磷元素對成年男性人體的生殖系統很有幫助,可以提高性欲。
營養成分：
南瓜子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡羅蔔素、視黃醇當量、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鉀 、鈉、硒、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣、磷等成分。還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分。
食用禁忌：
另壹種看法認為南瓜子適用於每天壹次，每次50克，壹次不要吃得太多，因為曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報道。胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。此外白瓜子食過多的話殼上的鹹味會讓人得胃癌的幾率提升，除非多喝壹兩杯水來沖淡。白瓜子食過多仍然會使咽喉的榆毯增多 ，結腸炎或胃炎發作，所以最好分幾次間斷的服用比較好，服用過多壹定要記得多喝溫水，以免舌頭過敏味覺失靈，同時防止減低結腸炎和胃炎的發作。
西瓜子?清肺潤腸
西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子，可供是食用或藥用。
化學成分與藥理效果：
西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、?-氨基-?-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、?-半乳糖甙酶、?-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含壹種皂甙樣成分名Cucurbocitrin，有降壓效果，並能緩解急性膀胱炎之癥狀。
絲瓜子?清熱化痰
拉丁名：Luffa cylindrica(L.) Roem.(原植物絲瓜) Luffa acutangula Roxb.(粵絲瓜)
名稱考證： 烏牛子
性味歸經： 微甘，平。
功能主治： 清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，蛔蟲病，便秘。
用法用量： 2～3錢。
冬瓜子?清肺化痰
? 種子別名： 白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀。性狀鑒別：種子長橢圓形或卵圓形，扁平，長1-1.5cm，寬0.5-1cm厚約0.2cm。表面黃白色，略粗糙，邊緣光滑(單邊冬瓜子)或兩面外緣各有1環紋(雙邊冬瓜子)。壹端稍尖，有2個小突起，較大的突起上有珠孔，較小的為種臍，另壹端圓鈍。種皮稍硬而脆，剝去種皮，可見子葉2枚，白色，肥厚，胚根短小。體輕，富油性。氣無，味微甜。以顆粒飽滿、色白者為佳。
免疫促進效果 冬瓜子熱水提取後，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為B細胞致絲裂劑，有PBA(無性系B細胞激活劑)活性及佐劑活性，使PFC(寬斑形成細胞)數顯著增高，呈現免疫促進效果。
對胰蛋白酶的抑制效果 從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。
功能主治： 清熱、清肺、化痰、排膿利濕、適用於肺熱咳嗽、肺癰、腸癰、肺膿瘍、闌尾炎、白帶等癥。
;