如何做出好吃的閩南肉粽,簡單易行,做法圖文並茂,分享壹下,才好吃。
第壹步
1.雞蛋煮熟後,切成兩半,我婆婆也切成兩半。壹般國外賣的餃子都是切成四塊半;
第二步
2.五花肉切塊後,用處方中的輔料炒熟備用;
第三步
3.油熱後爆香蔥花,瀝幹蔥花,將蔥花油拌入生糯米中,取出備用;
第四步
4.葉子也煮熟了;
第五步
5.烷基葉卷成口袋狀,如圖;
第六步
6.加入適量糯米,如圖;
第七步
7.放入炒好的五花肉;
第八步
8.加入雞蛋;
第九步
9.用適量糯米填充;
第十步
10.用手壓實餡料。巴巴兔寶寶說比較實用。
步驟11
11.用手指壓住葉子,葉子會壓住米飯,這樣不容易漏餡;
步驟12
12.開始搟,餃子要包四角,這是我婆婆說的;
第十三步
13.卷到葉子的末端;
步驟14
14.閩南這邊用這種棕葉做的繩子,釘在木頭上;
第十五步
15.把上面那個粽子收起來;
第十六步
16.領帶越緊越好;壹根繩子壹般綁兩個粽子;
步驟17
17.這是包粽子,兔爸爸的作品;
步驟18
18.壹串包好的粽子;兔寶奶奶的作品;
步驟19
19.包好的粽子放入鍋中煮熟後即可食用;