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如果妳自己釀酒呢?

食材:糯米3杯,藥酒1丸(實用1/4丸)準備:1。糯米用水浸泡壹晚。2.將藥酒裝入密封的塑料袋中,密封。用手柄將藥酒搗碎,再用搟面杖沖泡。

在上面來回滾,磨酒磨藥。做法:1。用電飯鍋煮糯米,比平時少用水。米飯煮的很好,但是谷粒很硬。2.把糯米放進籃子裏,放在水龍頭下沖洗,洗掉米粒上粘粘的東西。3.將糯米放入陶瓷容器中。在每層米飯上撒些酒和藥。上面撒上酒藥和壹點溫水。4.用手將糯米壓實,在米的中間鉆壹個孔,這樣糯米酒就可以出來了。用保鮮膜蓋住容器,放入烤箱。打開烤箱的燈,幾個小時後就能聞到酒香。24小時後,看到糯米浮在酒裏就夠了。6.如果妳不急著吃飯,就不需要用烤箱。冬天放在取暖器旁邊大概要3-4天。夏天,室溫就夠了。重點:1。釀酒的器皿壹定要幹凈,尤其不能有油漬。用熱水燙壹下,用紙巾擦幹凈。2.最好不要用手直接接觸糯米。建議戴手套或者壹層保鮮膜。3.酒長白毛說明溫度過高,但還是可以吃的;如果長有色毛說明材質不幹凈,建議不要吃。4.如果發現米粒粘在空氣中非常細小的黑色顆粒,如果確定不是長毛,建議盡快撿起米粒扔掉。有黑點的米粒容易長黑發。5.葡萄酒釀造的溫度要求非常嚴格。在調酒藥之前,糯米的溫度不能高於30度,否則釀出來的酒就會發酸。醅(醅、酒醅、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、米酒、酒糟)的食用方法參考:1。直接食用:開瓶後,用勺子取出直接食用,細膩爽滑,醇厚甘甜。2、制作糟醅(糟醅、甜酒)飲品:a、熱飲:取適量糟醅,加入適量開水、糖,攪拌,放涼即可飲用。b、冷飲:把熱飲放在冰箱裏,拿出來就成了冷飲。c .果汁醪(發酵酒、甜酒):在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁,制成風味獨特的果汁醪。3、全套醪糟:做法是將醪糟用開水煮沸,雞蛋花打勻,撒上葡萄幹、桃仁、花生、幹果、糖等。,最後加入煮牛奶。整套酒釀黃白相間,蛋質綿軟,奶香酒香,各種幹鮮果品點綴其間,五彩繽紛,營養豐富,香甜微酸。難怪人們把它當作壹頓豐盛的早餐。4.酒醅湯圓(酒醅和甜酒):選擇適量的水煮沸,然後加入湯圓。當湯圓浮出水面時,加入適量的酒醅和白糖,煮3-5分鐘即可食用。妳可以做早餐和點心。5、醪(酒、甜酒)雞蛋:先將適量的水和雞蛋(去殼)煮沸,加入適量的醪和糖,煮3-5分鐘。醅不僅可以用來煮雞蛋,還可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。6.作為調料:a .作為鹹菜、泡菜的配料,可以調節風味。b、制作火鍋調料可以增加醇香和甜味。c、拌入蒸好的蔬菜、煮熟的蔬菜,調好香味和調料,去腥去味。d、根據妳的創意和需求,也可以作為其他調料來豐富妳的生活。