酸辣湯面怎麽做？

材料:300g面條(標準粉)。

輔料:豬裏脊肉100g，海參(泡水)100g，竹筍50g，豆腐50g，鴨血50g。

調料:花椒5g，辣椒油10g，醬油5g，醋8g，味精2g，香油5g，澱粉(玉米)3g，香蔥10g，花生油20g。

1.所有材料洗凈，切成條狀備用；

2.在油鍋裏爆香蔥絲、肉絲、筍絲，放入調味料，放入高湯，再放入豆腐、鴨血、海參；

3.煮沸後加入澱粉水勾芡；

4.將寬面條煮熟，瀝幹水分，放入碗中。將煮好的酸辣湯倒入面碗中，然後撒上壹些蔥絲和胡椒粉。

小派-食物相克:

海參(泡水):海參參與醋；不宜與甘草同服。

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