將蝦在白水中煮幾分鐘。

壹般來說，加熱時間根據蝦的大小而不同。煮沸後，加入蝦。蝦大的話，5分鐘左右。如果很小，壹般需要2-3分鐘。當蝦變紅時，意味著它熟了。

大蝦大家應該都不陌生。很多人喜歡吃這種鮮味成分。大蝦的吃法有很多種，但真正懂大蝦吃法的朋友，還是更喜歡水煮或者清蒸，這樣才能最大程度的展現大蝦的鮮味。味道可能沒有其他方式豐富，但鮮味絕對是上了壹個臺階。

煮蝦註意事項:

1，水煮蝦不能冷水煮，冷水煮蝦時間太長，肉太老，吃肉很柴。放蝦前壹定要把水燒開，這樣煮出來的蝦才嫩，不腥。

2.如果用淡水煮蝦，壹定要在水裏加壹點鹽，這樣煮出來的蝦味道好，肉質更嫩。

3、刀額新對蝦壹定要大火煮，蝦最多煮2分鐘，蝦可以煮1分鐘。時間太長，蝦肉會變老。

4.煮刀額新對蝦時，水燒開後才能放姜片。不要用冷水煮，否則脫腥效果不好。快煮的時候放壹點醋去腥。

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