米線肉醬的做法和配方是什麽？
需要準備的食材：口蘑，黃花，木耳，鹿角菜，五花肉片，雞蛋，蔥，姜，蒜，花椒，大料，醬油、鹽，老抽，澱粉，花椒油。
1、洗凈各類菜品，提前泡好黃花，蔥、姜、蒜切好。
2、五花肉片涼水下鍋緊壹下，煮出血沫後撇出沫子。
3、放入口蘑和五花肉壹同煮湯。
4、待肉片煮熟後，將改刀好的菜放入湯裏煮。
5、加適量醬油和鹽，再用老抽著色。
6、下水澱粉勾芡，然後將打好的雞蛋均勻地倒入鍋裏。
7、蛋花打好後，即可關火，淋上花椒油，老北京打鹵面的鹵制作完成。
需要準備的食材：口蘑，黃花，木耳，鹿角菜，五花肉片，雞蛋，蔥，姜，蒜，花椒，大料，醬油、鹽，老抽，澱粉，花椒油。
1、洗凈各類菜品，提前泡好黃花，蔥、姜、蒜切好。
2、五花肉片涼水下鍋緊壹下，煮出血沫後撇出沫子。
3、放入口蘑和五花肉壹同煮湯。
4、待肉片煮熟後，將改刀好的菜放入湯裏煮。
5、加適量醬油和鹽，再用老抽著色。
6、下水澱粉勾芡，然後將打好的雞蛋均勻地倒入鍋裏。
7、蛋花打好後，即可關火，淋上花椒油，老北京打鹵面的鹵制作完成。