鰵肚公是什麽？

鰵肚公以石首魚科公鰵魚的鰾加工制成的食品，又稱敏魚肚、米魚肚。

鰵魚主要產地於浙江舟山、廣東湛江及海南等地，體大者皆被行家稱為“廣肚”。大米魚屬於暖溫性底層海魚，棲息於水深15—70米，底質為泥或泥沙海區，白天下沈，夜間上浮；

喜歡小股分散活動，不集成大群。米魚為小區域性洄遊魚類，產卵季節魚群相對集中。大米魚屬於捕食性魚類，以小型魚類、關足類和十足類為食。

擴展資料

鰵魚，大米魚肉味鮮美，為海產經濟魚類之壹，也是經濟價值較高的魚類。除鮮食外，肉是做魚丸、敲魚面的上等原料，在溫州頗有盛名；全魚還可制作罐頭或加工成米魚鯗；魚鰾可制魚膠，有較高的藥用價值，具養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用；

魚鱗可制鱗膠；內臟、骨可制魚粉、魚油；耳石有清熱去瘀、利尿的作用。大米魚還是我國的出口魚類品種，每年通過浙江、上海、江蘇、遼寧等出口口岸大量輸往日本、香港、澳門等國家和地區。

參考資料：

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