紅薯是從哪裏傳入中國的？
壹、紅薯的起源和引種背景。
番薯(POMOEA BATATAS)，又名地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜等。屬於旋花科的番薯屬。為多年生草本植物，只有壹個栽培種，適宜生長在氣候溫暖、陽光充足、土壤松軟幹燥的地方。它的原產地在美洲的熱帶地區，細胞遺傳學分析表明它是野生的。古代美洲印第安人在挖掘地下根莖時，首先發現了野生紅薯的塊根，然後通過根部重新種植，馴化成栽培作物。在秘魯的古墓中，發現了8000年前人工栽培的紅薯塊根，這說明紅薯在美洲已經有8000年到10000年的種植歷史。1492年哥倫布發現新大陸後。從古巴和多米尼加把紅薯帶到了西班牙；就這樣，紅薯從美洲走向了全世界，16世紀歐洲航海家到達菲律賓後，紅薯來到了亞洲。從馬尼拉到墨西哥的阿卡普爾科，太平洋東西海岸之間建立了“大帆船貿易”。
1521年麥哲倫環球航行至菲律賓後，西班牙殖民者開始建立菲墨航線，並依靠這條航線進行大帆船貿易。從1565年聖巴布羅號從宿務出發到1815年麥哲倫號從阿卡普爾科返航，大帆船貿易持續了250年，航程之大在歷史上實屬罕見:由於菲律賓缺乏香料和黃金，當地產品無法滿足殖民者的要求，西班牙出於殖民統治的需要，以大帆船貿易為基礎，在太平洋地區建立了宏大的貿易流通體系；絲綢、瓷器、手工藝品等。被美國商人從中國東南沿海運到馬尼拉，再由西班牙商人用大帆船運到華北西海岸的阿卡普爾科。回家的路上，我帶著美國的銀富回到馬尼拉，西班牙商人跑去買中國商人運來的貨物。這樣，馬尼拉就成了中墨貿易的中轉站。中墨兩國的產品在這裏得到了充分的交流，掀起了前所未有的亞美文化交流高潮。它被稱為太平洋絲綢之路。正是在這種歷史背景下，美洲紅薯被帆船貿易的水手帶到菲律賓群島，在當地氣候條件下被廣泛種植，後逐漸傳播到馬魯古群島、交趾群島等東南地區，17世紀初傳播到日本及附近島嶼。
二、甘薯的引進和傳播
甘薯在16世紀末傳入中國，在它來到東南亞後不久。迄今為止，學術界對傳播途徑的看法不壹，明確的說法有四種:福建傳播說、廣東傳播說、舟山傳播說、雲南傳入說。
(壹)福建引進理論
這個說法指的是從菲律賓呂宋島傳到福建。這壹說法的史料翔實，在許多地方誌和名人筆記中都有記載。喬媛的散文集《甘薯頌》收錄在《南史·one hundred and fifty卷·舒敏》中？地瓜，其中提到“萬歷年間，福建人得外國。”貧瘠土地上的沙地都可以種。有利於窮人養老。清代周亮公在《肖敏紀》卷中引用何的《番薯賦》，提到番薯作為儲備作物，易種，產量高，在貧民中發揮了重要作用:糞肥的處理會增加，雨水的根會飽滿，即大旱不用糞肥處理，但也不會失去直徑。春人的斤不是壹塊錢，兩斤面就能吃飽，所以小孩乞丐都能吃飽，雞犬壹樣能吃。李《南趣註》也記載:‘粵東多薯，生於山中。.....誰的皮膚紅或白，大如小孩手臂，拳頭彎曲，就叫紅薯，甜甜的，可以吃。它叫土豆飯，是谷米的助手。芋頭有四種，比如大米和紅薯。紅薯是最近從魯宗過來的，最容易種。葉可作肥豬，根可釀酒，切粒，蒸熟貯藏，稱為薯食。子瞻說海中人長壽，吃紅薯不吃五谷。紅薯吃起來特別甜，但我很珍惜自己的拙見，芋頭嘗起來是玉盤。"吳連勛等人在《漳州縣誌》卷三十九中也說紅薯最早是從菲律賓傳入漳州的:"紅薯，俗稱番薯，種於呂宋，故名其香。……
當張人第壹次得到這種時，他們認為這是壹個秘密。後壹種類型正在增長。”在張玉南的《海南龔宇雜文》第1卷《宣傳瀛寰之治略？在小呂宋的中國人越來越多中有記載；“地瓜，曲大軍是呂宋人。價值是最容易生長的，葉子可以給田地施肥，根可以釀酒，也可以當食物。最近聽說廣東旱田多，冬天怕旱。我種這個東西是為了我的食物。”阿明代譚潛《棗林是什麽》容止？《番薯》說，“朱薯自宋代起，在野外種植，不種而為外族所食。萬歷年間，福建人搬藤歸來，種下，沒幾天就榮了。許多不同渠道的史料中也有類似的確鑿記載。所以足以排除古人臨摹的可能。可見，紅薯通過中菲兩國的交流從呂宋傳到福建的事實是相當可靠的。
最早的甘薯傳入福建的記載見於明代萬歷年間文素部主編的《朱舒舒》，其中提到1584年馬鈴薯種子從海上由泉州傳入晉江，書中說:“沈嘉和伊勢在西(萬歷年間12至13年，即1584至1585年)，在漳州和潮州之交。有個島叫南澳，溫嶺(泉州)遠洋停泊航道，種子帶回晉江。然而，這壹記錄仍然粗略。首先，只提到紅薯傳入福建，沒有說明原產地是呂宋，所以還是不成立。其次，只是個人種植紅薯，當地並沒有推廣，所以只能算是個人實驗種植，並不是真正的物種引進。
[菲律賓]世界日報2005年10月20日