被霜凍過的冬瓜怎麽燒好吃
紅燒冬瓜
食材用料：
冬瓜750克
植物油1大匙
生抽1大匙
老抽2小匙
蠔油1大匙
砂糖2小匙
清水小半碗
菜譜做法：
1.將冬瓜洗凈，切成2-3厘米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底。
2.熱炒鍋，加入約1大匙的植物油。
3.倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟。
4.倒入醬油和老抽，繼續翻炒。
5.碗內倒入1大匙蠔油，加入砂糖和水調勻，倒入鍋內。
6.轉中火繼續翻炒至汁水差不多收幹即可出鍋。
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菜譜小貼士：
冬瓜也可以切得再小塊些，這樣更容易煮軟和入味。
不喜歡吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。
喜歡吃更軟口感的，可以加些水蓋上蓋燜長壹些時間。