花生怎麽炸的又脆又好吃？妳知道什麽招數？
花生作為經典開胃菜之壹，受到很多人的喜愛。當邊肖看到許多人喝酒時，雖然桌子上擺滿了大魚大肉，但最不可缺少的是壹盤花生。在餐館裏，我們吃的花生很脆，但是在家裏做的時候，總覺得缺少味道。今天，邊肖將告訴妳如何在家制作非常美味的花生。
炒花生的小技巧。油炸花生之前，妳必須把它們清洗幹凈。清洗的時候會有壹些花生浮上來，浮上來的花生壹般都是碎的。花生最好選擇提前壹天曬幹，等上面的水分全部排幹後再油炸。當它被排幹後，我們必須在鍋裏放更多的油。最好是不燙的時候煮，這樣不容易炸，也可以炸到外焦裏嫩很脆。壹定要全程開小火，慢慢煎，這樣才不容易煎。而且還可以讓花生受熱均勻，然後炸到表面酥脆，大家可以加點幹紅辣椒和適量的鹽攪拌均勻。
註意事項。炒花生之前壹定要清洗幹凈，不然吃的時候會覺得嘴裏有沙子。清洗後，花生還濕著的時候絕對不能直接放鍋裏，否則會有煎鍋。壹般表面的水分會在幹燥壹天後直接晾幹。這時候可以把油燒開，開始炒花生。
總結壹下。花生是壹種非常好的開胃菜，價格便宜，受到很多朋友的喜愛。如果妳想在家裏做出香脆可口的花生，妳必須註意邊肖提到的這些事項。最後，邊肖建議，上花生的時候可以滴幾滴白酒，這樣花生的味道會更濃郁，當開胃菜的時候會感覺更香。