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芒果果醬詳細資料大全

芒果果醬是壹道甜點名稱,味道香甜可口,品色上乘,制作方法也很簡單。

基本介紹 中文名 :芒果果醬 主要食材 :芒果,麥芽糖,檸檬 分類 :果醬 口味 :粘稠香甜 做法壹,原料,制作步驟,做法二,主料,輔料,制作步驟, 做法壹 原料 愛文芒果 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 80公克 檸檬 1個 制作步驟 1.檸檬洗凈榨出果汁備用;芒果去皮去籽後切成大塊狀備用。 2.將切好的芒果果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。 3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。 做法二 主料 芒果1000g、冰糖50g 輔料 蜂蜜適量、澱粉適量 制作步驟 1.把芒果沖洗幹凈。 2.順著果核把芒果橫剖成兩半。 3.在果肉上劃格子,但是註意不要切到皮,從上往下翻開。 4.把芒果去掉果皮,取下果肉,放入鍋中。 5.加入冰糖。 6.添加適量的清水,煮制10分鐘。 7.把煮好的芒果糖水,壹半倒入攪拌機裏。 8.攪拌成泥狀。 9.再把芒果泥倒回盛有另壹半的芒果糖水中,繼續小火熬半個小時,註意攪拌不要粘鍋。 10.倒入澱粉水,繼續小火煮。 11. 熬至濃稠狀即可關火。 12.等芒果醬稍涼後,加入蜂蜜即可食用。