奶油奶酪吐司在家該怎麽制作？需要掌握哪些小技巧？
奶油奶酪吐司是很多人都喜歡吃的壹個小甜品，也是很多人居家的時候做下午茶的首選。這也源於這款吐司制作起來非常容易，即使是廚房小白也能夠輕松上手。這款吐司的制作只需要準備相應的食材，然後按照壹定順序進行分次攪拌，然後發酵再烤制就行了。當然在操作的過程中還有很多的小技巧，例如制作順序以及制作材料比例等等。
要想做好奶油奶酪吐司的話，首先要準備好相應的食材用料。其中雞蛋、牛奶、黃油和酵母是必需品，然後再加上125克的奶油奶酪和600克高粉以及50克的糖。第1步就是將雞蛋打碎倒入桶中，然後放入奶油奶酪將兩者攪拌均勻的。同時微波牛奶30秒，在其中加入酵母粉放置5分鐘後將其攪勻。隨後將牛奶、高粉糖等全都均勻攪拌，加入原先的桶，在攪拌的過程中要不斷的添加面粉和水，以求各個食材的配比能夠充分的適宜。
在配料都配置好之後，就可以用面包機來進行面團的揉面。大概20分鐘之後便可以加入黃油，再進行20分鐘的前期操作。隨後就可以放置溫暖的地方進行發酵，發酵好的面團分成6份並搟成橢圓形，這個時候再將搟好的面團放入吐司模具中，隨後放入烤箱發酵第2次，到8分滿的時候就可以拿出來刷蛋液。刷好蛋液後再次放入烤箱烤制40分鐘，這樣這個奶油奶酪吐司就做好了。
當然還有壹些小技巧，在面包機進行揉面的過程中，壹般先放液體再放固體。如果當地天氣過涼的話，可以適當多放酵母粉，但發酵時間比較長的話，就可以適當的少放酵母粉。在割切割面團的時候要註意稱量，盡可能的均勻，不然烤出來的吐司會壹個大壹個小。看完以上的制作步驟和小技巧，相信每個人都可以做出好吃的吐司。