泡椒麻辣蝸牛怎麽吃？

將第壹只甜田螺放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮沸後關火，10分鐘後取出。然後準備紅、青椒切丁，準備蔥花、蒜片、花椒、大料、醬油、糖、鹽、味精、水澱粉、水。小火待油8成熱時，將紅青椒丁、蔥花、蒜片放入鍋中炒香。倒入1小碗醬油和糖，攪拌均勻，然後倒入2-3碗水(看最後是否能淹沒螺螄)，加入少許鹽，適量味精，根據個人口味加入適量花椒和大料，小火煮開。最後將湯汁澆在煮好的螺螄上，將螺螄全部浸沒，完全涼透即可食用。