妳不知道的甜菜根的5大營養功效
甜菜根的5大營養功效
人們常吃甜菜根，是因為甜菜根有非常大的養生功效，甜菜根不但是壹種很常用的蔬菜，還是壹種具有很大藥用價值和養生功效的食物。甜菜根中的葉酸是孕婦最需要補充的元素，所以孕婦適合吃甜菜根，老年人吃甜菜根可以有效地高血壓、老年癡呆癥，小孩吃甜菜根有助於成長發育。
1、老年人吃甜菜根.有助降低、穩定血壓
甜菜植物中有壹種有機硝酸鹽，是幫助降低血壓的關鍵物質，硝酸鹽能幫助增加血液中壹氧化氮氣體的濃度，進而幫助放松平滑肌、舒張血管、促進血液循環，甜菜根中的硝酸鹽含量約為壹般蔬菜的20倍之多。
2、吃甜菜根可降低罹癌機率
癌癥是現代的壹種高發疾病，胃癌、肝癌、乳腺癌等等威脅著男女老少的健康，我們平常應該做好防癌抗癌的工作，甜菜根中壹種甜菜紅素是具抗癌性的極佳抗氧化劑，可以抑制攝護腺癌或是乳癌細胞的腫瘤成長，不過針對甜菜根對於防癌的直接關連性，尚須進壹步實驗證實。
3、腦力工作者吃甜菜根增進大腦血液循環
腦力工作者經常吃甜菜根可以有效的促進大腦血液循環，有益於大腦的發育和健康，小孩子吃甜菜根有益於大腦的開發。甜菜根可以減緩失智惡化速度，原因出自於甜菜根可改善血管的擴張作用，其中的高含量葉酸是主要原因，約2~3個小甜菜根，就可以到達成人每天建議攝取標準的7成。
4、運動員吃甜菜根增加體力、耐力
甜菜根是非常適合運動員食用的壹種食物，英國《BBC》新聞曾報導，每天飲用500毫升的甜菜根汁，就可以幫助增加16%的體力，甜菜根的硝酸鹽會轉化成壹氧化氮，在作用過程中降低了吸氧量，讓運動較不會疲累;規律的飲用甜菜根汁，對於運動員長期的體力訓練來說，有加分效果。
5、甜菜根的高纖解決消化問題
甜菜根當中含有豐富的植物纖維，能夠滿足人體所需，可以保持胃的酸堿中和，當胃酸過多時他可以抑制，太少時也可以刺激胃酸分泌，保持中和。另外，約100克的甜菜根(2~3顆)就可以補充人體壹日所需10%的纖維量，促進腸道消化作用。
甜菜根有如此多的好處，我們大家現在終於了解了吧，在日常飲食中，我們要合理安排食用甜菜根。甜菜根之所以在外國如此受重視，也是因為以上我們為大家介紹的好處，甜菜根是我們身邊的營養食物，對我們的身體健康有著非常大的好處。