鮮肉鍋貼的制作方法鮮肉鍋貼的制作步驟
1.原料:肉末100g，蔥姜少許，面粉100g，水70g。
2、做法:肉餡中加入蔥姜末，再加入少許醬油、糖、鹽調味；
3.面粉100g，水70g，攪拌成球，醒發30分鐘，切成小劑量；
4、小劑量四舍五入；
5、裹肉；
6、中間密封，兩邊不密封；
7.鍋裏刷油，放鍋貼進去；
8.倒壹點面糊水(由面粉10 g和水120 g制成)或者直接只放清水；
9.蓋上蓋子，直到水變幹，稍微煎壹下。
2、做法:肉餡中加入蔥姜末，再加入少許醬油、糖、鹽調味；
3.面粉100g，水70g，攪拌成球，醒發30分鐘，切成小劑量；
4、小劑量四舍五入；
5、裹肉；
6、中間密封，兩邊不密封；
7.鍋裏刷油，放鍋貼進去；
8.倒壹點面糊水(由面粉10 g和水120 g制成)或者直接只放清水；
9.蓋上蓋子，直到水變幹，稍微煎壹下。