如何做好西米，芋頭西米的家常做法。
佐料
芋頭500g西米200g純牛奶250ml？
佐料
適量冰糖和椰漿
步驟
1.準備好所有材料。
2.芋頭去皮，切成小塊。
3.鍋中加入適量水，放入芋頭顆粒燒開。
4.小鍋燒開開水，直接倒入西米(不洗)煮10分鐘，然後關火。
5.用小鍋煮西米10分鐘以上。
6.將西米從過冷河中取出，瀝幹水分。
7.將芋頭粒放入鍋中煮至軟熟。
8.加入西米，用勺子攪拌均勻。
9.將西米煮至透明，然後加入椰奶和牛奶。(其間，不斷用勺子攪拌西米，防止粘鍋。)
10.加入冰糖調味。
技巧
西米冷藏後不管怎麽煮，都不會爛，也不會糊。