水母有什麽營養？
海蜇皮含有人體所需的多種營養物質，尤其是人們飲食中缺乏的碘，是壹種重要的營養食品。而且海蜇皮還含有多種人體所需的營養物質，如乙酰膽堿、甘露膠等。
海蜇皮其實是海蜇的成品。海蜇是壹種大型食用海蜇，從1600多年前的晉代就開始食用。我國從遼東半島到廣東沿海均有分布，水母是我國沿海漁業的重要捕撈對象。
水母皮膚呈傘狀，全身半透明，白色、青色或微黃色。水母傘直徑可達45cm以上，最大可達1m。傘下八個加厚(肩)腕愈合使口消失(代之以吸盤二級口)。下口和腕部有許多桿狀和絲狀的觸須，上面有密密麻麻的刺狀絲囊，能分泌毒液。