骨頭湯怎麽做
如何熬制骨頭湯要做出美味的骨頭湯，我們需要先準備好蓮藕、排骨、生姜等各種食材。首先我們需要把排骨剁成塊，然後放入開水中，煮開後就可以拿出來了，然後把表面的血水全部清洗幹凈。放入湯鍋後，我們需要加入壹些排骨。之後，我們可以將姜片搗碎，加入，然後選擇加入適量的水。這個時候要註意，水壹定要能蓋過肋骨，最好加足水，不需要中途加水。然後大火煮開，再調成小火繼續燉30分鐘。如果燉的水少，可以適當加點水。
在燉骨頭湯的過程中，我們可以將蓮藕徹底清洗幹凈，然後切成滾刀塊，煮開後將蓮藕放入鍋中，與排骨壹起燉。當蓮藕變軟時，在鍋中加入少量鹽。調味時，鹽不要加得太早。所有食材煮軟後，我們可以關火繼續燉幾分鐘，然後就可以出鍋吃了。
如何把骨頭湯煮白要煮出又香又白的骨頭湯，需要準備開水備用，然後再煮壹鍋水。水開的時候我們用水把骨頭洗幹凈，水開後把骨頭放進鍋裏，焯水後去掉血沫，煮壹分鐘後把骨頭拿出來。之後在鍋裏加入適量的油，加熱，把焯水的骨頭放進去翻炒，讓裏面的脂肪和油完全溶解，這樣可以讓湯更容易煮成乳白色。
鍋裏再加開水，然後用大火。當湯變厚變白後，改小火繼續煨。骨頭湯要保持沸騰，這樣可以使骨頭湯呈乳白色。此時轉小火繼續煨。
如何讓骨頭湯更補鈣？喝骨頭湯對補鈣很有好處。第壹，在骨頭湯熬制過程中，可以放壹勺醋在裏面，這樣可以讓骨頭中所含的磷、鈣等微量元素更好的融入湯中，也可以讓骨頭中的鈣最大程度的溶解，這樣也可以幫助提高骨頭湯中的鈣含量，豐富骨頭湯中的維生素。
我們最好用冷水煮骨頭湯，不要過早放鹽，否則會使骨頭湯的味道變差，影響骨頭湯的補鈣效果。
骨頭湯放什麽配料吃骨頭湯要搭配好。首先推薦蓮藕。蓮藕是涼性蔬菜，能起到清熱除煩的食療作用。煮熟後可以由涼變暖。此時有養胃養陰，健脾益氣的功效。而且用蓮藕和蕓豆煮湯，有助於提高睡眠質量。用骨頭湯加蓮藕煲湯，可以幫助我們健脾開胃。非常適合脾胃虛弱的人，尤其適合滋補養生。吃骨頭湯的時候是很好的搭配方法。
白蘿蔔也很適合配骨頭湯吃。因為白蘿蔔具有益胃、行氣、消食等食療功效，有助於促進膽汁分泌，還能促進人體很好地消化脂肪，而且含有大量的芥子油和膳食纖維，有助於促進胃腸蠕動和體內廢物的排出。所以白蘿蔔可以和排骨、牛羊肉、豬蹄等食物壹起在骨頭湯裏吃，既能補氣又能減少油膩感。
煮骨頭湯的時候加土豆也是不錯的，因為土豆富含膳食纖維等多種營養成分，吃了之後可以有效刺激腸道蠕動的速度，還可以緩解便秘問題。新鮮土豆煮熟後在水中仍會結塊。這個時候我們的口味比較平淡，很適合煲湯。配骨頭湯味道很好。
骨頭湯非常適合烹飪，因為味道很好，對我們的身體有幫助，所以它成為了壹種大家都非常喜歡的滋補湯，而且我們通過喝骨頭湯來補鈣也是很有意義的，所以不要錯過上面提到的骨頭湯的吃法。我們可以根據自己的口味做出美味的骨頭湯。