吃在廣州-廣州美食地圖
習慣喝早茶，吃甜品，吃夜宵。總之，我習慣了廣州的美食生活。我覺得這種食物很難得，這種生活很幸福。
廣州8: 00早上好，點心。
記得有個學者說過，雖然點心不是廣東人發明的，但壹定是廣東人把它發揚光大的，更是廣東人把它傳遍了全世界。我覺得廣東人的嘴特別幸福，光壹頓早餐就有各種各樣的零食可以選擇。從早茶開始愛上廣州。
廣州餐廳:愛叉燒包
流行請人從廣州帶牛仔褲和電子表的時候，在北京聽到有人哼“食在廣州第壹”。時至今日，其在江湖中的地位可見壹斑。
確切地說，我在廣州的第壹次早茶是在廣州酒家總部壹樓廣州酒家所屬的“唐人街”喝的。就像談戀愛壹樣，對美食的熱愛有時候來自於瞬間的享受——我對唐人街的脆皮豬肉包子壹見鐘情。
叉燒包的餡料還是那種常規的蜂蜜叉燒，只是外皮是烤出來的，底軟頂脆。
潘塘菱角餅是用黃糖炒菱角餅制成的。黃糖的清香和馬蹄的涼意合二為壹，和鹹鮮的生菜丸子粥搭配的恰到好處。
後來覺得當時不該點XO醬的腸粉。量太大了，蝦皮XO醬吃起來有些和對方不壹樣的味道，剩了很多，很浪費。
陶陶居:精致牛雜
廣州的牛雜是街頭小吃。雖然廣為流傳，但總感覺很難做到優雅。在老陶陶居吃了壹頓上等牛雜。
在制作牛雜時，“十三香”應該是主要的鹵水香料。包括茴香、胡椒、八角茴香、肉桂、陳皮、高良姜、小豆蔻等。
牛拌牛肚(牛可以四個牛肚壹起吃，但蜂窩牛肚最好)、牛肚、牛肚、牛肚、牛肺。陶陶居的牛雜只選擇牛肚，而且大部分都是蜂窩牛肚，加上零星的蘿蔔，還挺實惠的(不像很多街邊小店的牛雜，我只看到蘿蔔，沒看到雜)。
煎玉米餅讓我想起了蝦餃被打扁油炸過的面口袋。同樣是強面團，同樣的肉餡和蝦，不同的是加了壹點玉米，玉米更添香味。
地址:廣州荔灣區市府路20號
每天喝早茶是我最開心也是最苦惱的時候。壹天的美食之旅開始了，我很開心，但我很苦惱，我不能擁有各種美味——畢竟我只有壹張嘴和壹個胃。所以我每天都選壹些特別經典的:或者生粥，蟹餅，醬油蒸排骨，或者蛋撻，蘿蔔糕，蒸雞爪。通常早茶有兩三種零食，不要浪費！面條口袋在北中部。
廣州12: 00中午，吃飯高效。
從廣州人午餐的時間和內容來看，我很欣賞他們快節奏的生活。午餐地點壹般選擇在公司附近；如果不是商務宴請，午餐時間壹般在半小時左右，多是壹份炒飯或者壹份米線。
澳門街:葡萄牙工作餐
身處天河商圈的環境，多多少少受到身邊壹些上班族的影響，盡量提高吃飯的效率，從點餐到吃飯。
澳門街的裝修是葡萄牙風格的，黃紫色，黃色的墻，綠色紫色的桌布，酒吧墻上的碎瓷片，仿佛置身於南歐的海邊。但除了面條，似乎沒人有閑功夫打理這些東西。大家都在認真吃午飯，偶爾有幾桌在談生意。棉豆也很認真的坐在那裏，認真的思考著點哪些特色菜。
葡萄牙菜，簡而言之就是以海鮮為主，用當地的白酒和橄欖油烹制。所以到了澳門街，壹定要嘗嘗來自澳洲的葡式？牡蠣。這種從澳大利亞空運過來的牡蠣，配上厚厚的土豆泥，吃起來更新鮮。此外，還有葡式烤乳豬和澳門的招牌非洲雞。
選擇馬介休炒飯作為主食。馬介休是幹鱈魚，葡萄牙鹹魚，所以吃起來有點像廣東的鹹魚雞炒飯。
地址:廣州天河體育東路138號金利來大廈壹樓。
廣州15: 00下午，把蜂蜜抹在嘴上。
喝茶時間！在廣州，我終於可以拋開煩惱，忘記減肥，放心吃甜品了。
仁心牛奶店:堅定吃奶
“仁心”的分支機構很多，隨處可見，大部分都在王迪。但“三大特產”之壹，老西關店“南新”卻不多見。兩家吃的壹樣，創始人也是順德人。
所謂雙皮奶，其實是用優質重脂的水牛奶制成的。準備好後，奶面凝固兩層薄薄的奶皮。做雙皮奶的時候，特別註意火候。雙皮奶的皮膚光滑如鏡，感覺像溜冰場。
面口袋要的是紅豆雙皮奶。把紅豆拉到壹邊，輕輕剝開最上層的奶皮。我看見它在勺子裏搖擺，就像果凍布丁壹樣。我沒辦法。我咬了壹大口。壹進去就只覺得光滑細膩，口感香甜，香氣濃郁。我在嘴裏翻來覆去停不下來，嘴都化了。
第二次，我在面兜裏要了雙皮奶和冰淇淋。同樣，如果凍雙皮奶涼了，會更清爽。
地址:廣州市越秀區泰康路180號
劉樺粥城:甜到心裏
“壹點微風，壹點湖光，十裏飄香——這就是劉樺粥城的粥。”劉樺粥城簡介裏的這段話，給米粥和粉條壹種詩意的感覺，但並不覺得矯情。
粥鄉以首創“獨立粥窩”而聞名。它以美粥為窩底，並放入多種新鮮原料烹飪，獨具匠心。搭配潮州涼菜，是壹頓清淡的下午飯。
人們不能忘記甜點。他們點了壹份西洋參桂圓餅，壹份湯丸皇泥，最後點了壹份龜苓餅。
西洋參龍眼餅有點像街邊的石餅，只不過加了西洋參片和龍眼肉。西洋參味道很濃，應該是營養豐富的甜品。
我對沙湯丸皇帝贊不絕口。其實也是黑芝麻糯米湯丸，外面裹了壹層加糖的花生粉，但是我覺得好吃——糯米面好細膩，黑芝麻好甜。
龜苓餅壹直是我最喜歡的甜點。加煉乳不加蜂蜜是壹種習慣。每次吃龜苓餅，我臉上都會想起那句成語——苦盡甘來。
地址:廣州人民北路劉樺公園的每壹種甜品我都想嘗嘗。從這壹刻起，棉豆的夢想就是在北京開壹家廣式甜品店，讓他和他的朋友們可以隨時吃到香甜可口又營養豐富的甜品。
廣州19: 00晚餐，海鮮是主流。
物以稀為貴。生活在北京，對海鮮有偏愛，早就知道廣州廚師擅長做海鮮。在廣州的第二天，我迫不及待地進了壹家海鮮餐廳。
東江宜都燕窩魚翅館:大不了好吃。
當初，我選擇走進這家海鮮餐廳。不知道廚師的手藝怎麽樣，只是因為餐廳很大，門口停著兩輛超級好看的跑車(棉豆承認這是主要原因)。幸好後來發現這裏的海鮮菜真的很好吃，不然棉豆會為辜負朋友們的期望而羞愧。
我點的燉菜是清湯燉豬膽。從膠質含量來看，每份28元真的是好湯，掛湯的用料也不馬虎。
海鮮，我點的是Apex蝦菇，也就是北京人說的皮皮蝦。超級大，方法是明治。如意貝，38金苑，蒜蓉粉條蒸，很新鮮；還有紅皮魚，是油炸密封的——就是先把魚兩面油煎，再用糖醋汁煮熟，出鍋，有點北方風味。
聽旁邊的食客說，門口停的兩輛超好看的跑車是餐廳抽獎的獎品。為了吸引客人吃飯，老板承諾，在壹定時間內，消費累計到壹定金額的客人可以參與抽獎。不知道誰這麽有福氣。如果有機會在這家餐廳吃飯，至少可以大飽眼福。
地址:廣州市越秀區僑光路2號
新南海城海鮮酒家:美味需要創意。
菜單上可以看到店家的創意。菜單裏，點心壹欄叫“指點江山”，燒臘壹欄叫“火燒江湖”。
當我把註意力從菜單轉到海鮮排檔的時候，我決定要壹份北極貝刺身，品種不算特別，但是很新鮮。我挑的大紅蟹王，我決定用芝士？h .最好的是椒鹽超級水蛇，肉質飽滿，皮脆。
地址:廣州市海珠區江南大道中134號
當我問廣州的出租車司機哪裏吃海鮮好的時候，司機說:“廣州人基本不挑地方，每個餐廳都差不多。”但後來我發現，廣州人早期喜歡去大沙頭的西貢美食街，因為那時候餐館很少，那裏有壹批海鮮餐館。現在廣州人聚在壹起，都喜歡去黃沙大道21號的黃沙海鮮市場。這裏的餐廳可以帶食客去海鮮市場自己挑選海鮮，但是加工費不便宜。
廣州晚上23: 00，香味是《夜還早》。
廣州是壹座不夜城！每天晚上11點，廣州的街頭依然人頭攢動。剛開始的幾天，街上這熱鬧的壹幕讓我失去了原有的時間概念。
玫瑰園:河邊的夜宵
其實玫瑰園的宵夜是棉豆在廣州的第壹頓飯，也給棉豆留下了很好的第壹印象。
天氣不是很冷。我穿上外套，坐在河邊。在等豆豉排骨、竹筒飯、熱奶茶的時候，發現了河對面的白鵝潭風情酒吧街。我對自己說，明天壹定要去那個燈火通明的地方。
竹筒飯排骨很多，醬油味也很濃。喝著熱奶茶，看著別人喝著啤酒炒螺螄，我也沒覺得和別人有什麽不同。誰說宵夜壹定要喝啤酒，誰說宵夜不能吃套餐？這是廣州！
地址:廣州市沙面南街3號沙面公園
致遠居餐廳:打邊爐的日子
這是我在廣州唯壹壹次吃到的——清遠雞窩。廣州人喜歡把“砂鍋”叫做“沙窩”。雖然覺得奇怪，但還是入鄉隨俗。
如果是兩個人，只點壹份清遠雞窩就夠了，48元，或者更喜歡羊肉窩和驢肉窩。壹窩就夠了，因為壹筐青菜也是跟窩壹起送的，最多點個豆腐。拿著勝利啤酒(廣州人最喜歡的啤酒)坐在酒吧街旁，看著舞者和歌手奔向幾個酒吧，看著穿著制服戴著美女帽子的保安走來走去。
地址:廣州市芳村常棣路白鵝潭風情酒吧街羊城B08。到處都有小吃。文德路和溫明路交界處，惠福東路(北京路)，江南西路(朱慶街)，石牌東都不錯。
地址:廣州市荔灣區文昌南路2號