為什麽紅扁豆有氣味？

放久了會發臭。拿出來晾幹就好了。

1.紅小扁豆營養價值很高。

紅小扁豆也叫肉豆，是壹種營養價值很高的食物。脂肪油、蛋白質和氨基酸都是紅小扁豆的重要營養成分。除了皮，紅扁豆中還有大量的維生素、微量元素和酶，能滿足人體不同器官對不同營養的需求，對增進健康有明顯的作用。

2.紅小扁豆可以保護神經系統。

紅小扁豆中維生素B的含量特別高，尤其是維生素B1的含量最好。這種物質進入人體後，可以直接作用於人的神經系統，使神經系統保持正常狀態，減少神經系統疾病的發生。此外，紅扁豆還能保護人體心臟，防止心臟功能惡化，經常食用可大大降低患心臟病的概率。

3.紅平可以提高細胞活性。

紅小扁豆中不僅含有大量的維生素B，還含有大量的維生素c，它們壹起進入人體，可以加速細胞膠原蛋白的形成，減少細胞病變的發生，增加血液中血紅素的含量，增加紅小球的形成，對預防貧血有很好的作用。此外，這些維生素還可以直接作用於人的骨骼和牙齒，有效促進其健康形成。