如何做壹本完整的清補冬瓜涼鴨湯的家傳做法？

原材料:

冬瓜、清補涼和半只鴨子(圖1)。[HaoChi123.com]

特殊顏色:

冬瓜清熱滋補涼鴨湯。[HaoChi123.com]

練習:

1，把水鴨切成碎片，飛入水中；將冬瓜和梁洗凈備用。

2.將湯鍋裏的水燒開(圖2)，加入準備好的食材(圖3)。

3.蓋上鍋蓋，水開後文火1.5小時，加鹽即可飲用。

小貼士:

1，水鴨有溫中益氣，養肝益氣，滋陰補虛，養而不燥的作用。用來煲湯的水鴨可以強身健體，藥用價值很高。加入冬瓜可以健脾、健胃、祛濕、祛暑。

2、冬瓜功能清暑濕胃液，利水消腫，所以夏天無論是煲湯還是滾湯都是首選食材。

3.清涼有幾個配方。我覺得包裏的清涼劑有沙參、玉竹、蓮子、百合、芡實、山藥、薏米、紅棗。顧名思義，清補涼具有清熱降火、消暑解乏、祛濕開胃、化痰強肺的功效。