為什麽早上不能空腹吃綠豆？
很多白領壹早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但人體內永遠喜歡溫暖的環境。身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等，短時間內，也許不覺得身體有什麽不舒服，事實上會讓身體日漸衰弱。
吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為在早晨，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候妳再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮，血流更加不順。日子壹久或年齡漸長，會覺得怎麽也吸收不到食物精華，好像怎麽吃，身體也不結實，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，降低身體的抵抗力。
因此，早上第壹樣食物，可以是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等，然後再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。
1.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸,導致突發性攣縮。
2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之壹。
3.忌空腹吃菠蘿：菠蘿裏含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃；而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。