龍巖海鮮大雜燴怎麽做的

海鮮大雜燴怎麽做材料

基圍蝦，魷魚串，色拉油，燒烤醬，芝麻，燒烤調料，孜然，辣椒粉

做法

1.所有材料用調料味好。

2.烤箱200度預熱，蝦和金針菇，三文魚皮烤15分鐘，翻面再烤15分鐘。

3.土豆，饃，香腸，魷魚烤25分鐘，翻面刷醬，繼續烤20分鐘。

4.韭菜烤10-15 分鐘。

材料

主料：白蘿蔔200克，胡蘿蔔200克，水發海參75克，魚肚50克，雞肉50克，火腿50克，豬肚50克，豬心50克，雞肫50克，土豆（黃皮）250克，四季豆100克，冬筍50克，

輔料：鮮香菇25克，蝦仁25克，

調料：料酒15克，鹽1克，胡椒粉1克，豌豆澱粉2克，豬油15克，大蔥5克，姜5克

做法

1.雞肫，去老皮切成片，與蝦仁同放壹只碗內，加料酒5克、精鹽、胡椒粉、幹澱粉，拌上味。

2.四季豆摘去筋頭、斷腰。白蘿蔔、胡蘿蔔和土豆削去皮洗凈，與其他各種原料均切成5厘米長、1厘米見方的條子。

3.海參、魚肚、香菇，分別下滾水鍋氽後撈起。土豆、四季豆、冬筍分別下入油鍋拉壹下油撈出。

4.炒鍋置中火上，添入熟豬油燒熱，下入姜蔥，煸至呈牙黃色時，烹入料酒10克即可。