西紅柿木耳菜花炒雞蛋的做法
西紅柿木耳菜花炒雞蛋的做法
1.菜花掰成小朵，洗幹凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.西紅柿洗幹凈切成塊。
3.黑木耳提前泡發好，撕成小朵。
4.煮鍋加水燒熱，菜花入鍋焯水後撈出瀝幹水。
5.起油鍋，炒熟雞蛋後盛出。
6.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，西紅柿入鍋炒。
7.木耳入鍋炒。
8.菜花入鍋炒。
9.加白糖炒。
10.雞蛋入鍋炒
11.加鹽、味精炒，炒均勻即可關火，出鍋享用。
烹飪技巧
此菜不宜添加色重、味重的調味品。
西紅柿作食材的菜品，加少許糖，味道更佳。