紫葉生菜怎麽吃好吃
紫葉生菜和綠葉生菜區別外觀不同
紫葉生菜和普通生菜的最大區別就是外觀不同，紫葉生菜的葉片呈紫紅色，而普通的生菜葉片則為綠色。
功效不同
紫葉生菜和普通的生菜營養元素都差不多，但是壹般認為紫葉生菜的花青素成分要高於綠葉生菜，因此吃紫葉生菜能夠吸收到更多營養。
價格不同
紫葉生菜價格是要比綠葉生菜高的，壹斤紫葉生菜的價格大概在10-15元左右，而普通的生菜壹斤價格才幾塊錢。
紫葉生菜的功效與作用紫葉生菜的營養價值紫葉生菜圖片
紫葉生菜是壹種營養豐富的常見蔬菜，它不但含有大量的花青素，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，另外微量元素鈣、硒以及磷和鉀等物質也是紫葉生菜中最重要的存在，人們食用紫葉生菜以後能促進身體代謝，也以排除身體內的多種毒素。
紫葉生菜的功效1、促進消化
紫葉生菜中有大量的膳食纖維和壹些碳水化合物，這些物質能促進腸胃蠕動，也能刺激膽汁生成，可以加快身體對食物的消化與吸收。
2、鎮靜安眠
平時適量食用紫葉生菜還能鎮靜安眠，它對人類的神經衰弱和失眠健忘等不良癥狀有壹定的調理作用。
3、補充維生素
紫葉生菜中含有多種對人體有益的維生素，物別是維生素C的含量特別高，適量食用紫葉生菜能夠有效補充人體維生素，起到消除炎癥、提高機體抗病毒能力的作用。
4、減肥瘦身
紫葉生菜是壹種低熱量食材，它能促進身體代謝，清除身體內積存的垃圾，適量食用對減肥瘦身有很大的好處，能讓人們的身材變得越來越好。
紫葉生菜的挑選技巧看外表
優質的紫葉生菜應該是葉片肥厚、葉紫、梗白、葉質鮮嫩、無蔫葉、無蟲害、無病斑、大小適中的。
聞味道
紫葉生菜可能會有農藥、化肥的殘留，在挑選時應該聞壹下，避免有這類化學物質。
紫葉生菜可以生吃嗎紫生菜可以生吃。
紫葉生菜是能夠生吃的，只不過生吃的時候壹定要註意清洗幹凈，避免葉片上有害蟲或是殘留的農藥，清洗幹凈之後再用食鹽水略微泡壹下，這樣吃起來更加安全。
紫葉生菜怎麽吃好吃紫葉生菜沙拉食材調料：圓生菜、紫葉生菜、小番茄、黃瓜、葡萄幹、熟花生碎、沙拉汁、鹽。
做法步驟：
第壹步：首先將所有的蔬菜洗凈，並瀝幹水分。
第二步：將圓生菜、紫葉生菜切成細絲；把小番茄切小塊；黃瓜削皮後切成細絲，葡萄幹洗凈後用水泡軟。
第三步：把所有的食材放入碗中，再加壹點點熟花生碎，淋上沙拉汁，加少許鹽。
第四步：拌勻後即可食用。
清炒紫葉生菜食材調料：紫葉生菜、食用鹽、花椒、蒜末、食鹽。
做法步驟：
第壹步：將紫葉生菜洗凈後瀝幹水分，然後切成大小合適的段。
第二步：鍋中倒入適量食用油，油熱後下入花椒和蒜末爆香。
第三步：爆香後下入紫葉生菜，炒熟後加入壹小勺鹽。
第四步：繼續翻炒至紫葉生菜出汁，就可以食用。詳細>>
紫葉生菜湯食材調料：紫葉生菜、食鹽。
做法步驟：
第壹步：首先將紫葉生菜洗凈，然後切成小塊。
第二步：鍋中倒入適量水，加壹點點食鹽，煮開後再放入紫葉生菜。
第三步：再次煮開後即可倒出裝盤食用。
紫葉生菜食用註意壹般的人群都可以食用紫葉生菜，只不過要註意適量食用，否則可能會導致拉肚子。有尿頻、胃寒等病癥的患者最好是不要吃紫葉生菜，否則不利於病情好轉。孕婦最好也不要吃生吃紫葉生菜，不然會影響體內胎兒健康。
紫葉生菜種植時間和方法紫生菜什麽時候播種最好紫葉生菜種子小，拱土能力差，可采用育苗移栽，苗齡30天～40天。秋季可在7月下旬到8月下旬播種，冬季大棚於10月～11月播種，小拱棚2月中下旬播種，地膜覆蓋在3月中下旬播種，露地在4月上旬以後陸續播種。
紫葉生菜種植技術1、育苗
種植紫葉生菜時，需要先經過育苗，才能進行種植。育苗時要把紫葉生菜種子放在溫水中浸泡，然後取催芽，等種子長出小芽以後才能種入苗床，等小苗長出三片葉子時再進行移栽。
2、定植
要選擇土質肥沃，前茬施肥多，保水保肥能力強的地塊進行定植，夏季栽培要選排水好的土壤和地勢較高能灌能排的地塊進行定植。
3、澆水
紫葉生菜在生長期間對水分要求很高，不能過量澆水也能讓土質過幹，人們可以根據天氣的變化自行掌握。
4、施肥
追肥以底肥為主，待結球初期，隨水追壹次氮肥促葉片生長。