老鴨、三七、黃芪、天麻壹起煲湯大全
1.老鴨湯具有美容、排毒、降血糖、安神、防癌、活血、強身、滋腎、降血壓的作用。經常喝老鴨湯對身體非常好；
2.做老鴨湯有很多種方法。下面是壹個簡單又好吃的常用方法。
3、材料準備:
幹凈的老鴨半只，冬瓜壹塊，薏米，油，蔥，鹽，姜片，胡椒粉，料酒。
4.具體做法:
(1)鴨子洗凈，剁成大小均勻的塊，冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊；洗去約伯的眼淚，用清水浸泡。
(2)鍋置火上，倒入清水燒開，倒入適量料酒，放入鴨塊再次燒開，撈出瀝幹。
(3)鍋置火上，倒入油燒熱，放入鴨塊翻炒至出油，取出。
(4)再次用開水焯壹下，撈出瀝幹水分。
(5)將水倒入紫砂鍋中，將薏苡仁煮至熟透。
(6)加入鴨肉、蔥、姜，燒開。
(7)加入冬瓜塊，待鍋內湯汁再次燒開後，轉小火煮15分鐘。
(8)加入胡椒粉和鹽調味，繼續煮5分鐘。