銀魚和鱈魚的區別。
明太魚和鱈魚沒有區別。鱈魚不是明太魚，明太魚是鱈魚的壹種。明太魚的學名是黃線鱈魚，屬於編碼目中的松藻科。明太魚是鱈魚的壹種。在鱈魚類別下，有大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。現在大西洋鱈魚在市場上很常見。
壹般鱈魚產於俄羅斯黑海，明太魚產於朝鮮海。兩種肉都是蒜瓣，只是明太魚的肉比較小，明太魚的腥味比鱈魚略大，香味更濃。
大黃魚的營養價值:
1，明太魚的魚肝可以用來提取魚肝油，富含維生素A和d，太平洋魚的甘油可以抑制結核桿菌，濃度為十萬分之壹的不飽和脂肪酸可以阻止細菌繁殖。
2.明太魚的肉含脂肪少，蛋白質多，魚刺少，適合老人和小孩食用。
3、明太魚肉中含有豐富的鎂元素，能保護人體心腦血管系統。