幹鍋紫蘇牛蛙怎麽做？幹鍋紫蘇牛蛙怎麽做？
1，牛蛙去皮切塊，塊稍小入味。加入鹽、糖、黑胡椒、醬油、黃酒、生粉1小時。
2.腌制牛蛙時，準備生姜和大蒜切片，青紅椒和泡椒切小塊，韭菜和紫蘇切段，洋蔥切段。
3.腌制好的牛蛙略瀝幹水分，放入熱油中滾壹下。
4.鍋內留底油，燒熱，倒入切好的姜蒜、青紅椒、泡椒、幹辣椒，炒香，加入適量鹽和壹勺甜面醬，攪拌均勻。
5.倒入炒好的牛蛙，加入適量醬油上色，加入香蔥和紫蘇略炒，最後加入適量醬油調味。
6、幹鍋底部鋪上切好的洋蔥，將炸好的牛蛙碼在鍋裏。大火微熱，註意不要糊底，熱騰騰的紫蘇牛蛙出鍋。