如何炒龍蝦尾好吃又簡單的做法

首先準備材料：小龍蝦、辣醬、花椒、辣椒、香葉、鹽、醋、姜、啤酒、抄大蒜、白糖、蔥、味精，把龍蝦的頭部去掉，由於小龍蝦比較臟在清洗的時候，最好是先浸泡半個小時左右，再用清水襲多洗壹下。洗好了焯水，往鍋中倒清水燒開，把龍蝦尾倒進鍋中煮3分鐘左右，撈起來倒入冷水中，龍蝦尾冷卻後，撈起來瀝幹水備用。

把大蒜、姜、蔥百、辣椒洗幹凈切小，香葉用開水浸泡壹下，往鍋中倒入油，將大蒜、姜、蔥、辣椒、花椒入進鍋中炒出香味，放入度壹點辣醬，把蝦尾倒入鍋中炒，翻炒2分鐘左右，把香味撈幹瀝幹水放進鍋中，加入啤酒、鹽、醋、白糖、味精，用鍋鏟攪拌壹下。

然後蓋上鍋蓋，改小火燉10分鐘左右，再問改用大火收汁，就可以答裝盤上桌了。這種麻辣龍蝦尾的做法，需要的材料比較多，但是很常見，做法也很簡單，新手也能在家裏輕松做。