菠菜豬血湯可以補血明目。
材料:豬血200克，菠菜250克，鹽適量。
做法:豬血洗凈切小塊，菠菜洗凈切段；將鍋裏的水燒開，快速加入豬血，燒開後放入菠菜，煮熟後加鹽調味。
功效:菠菜中的胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，具有保護視力的作用。豬血中鐵的含量比較高，以血紅素的形式存在，容易被人體吸收利用，有很好的補血作用。菠菜和豬血壹起煮，可以起到很好的補血明目的作用。
做法:豬血洗凈切小塊，菠菜洗凈切段；將鍋裏的水燒開，快速加入豬血，燒開後放入菠菜，煮熟後加鹽調味。
功效:菠菜中的胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，具有保護視力的作用。豬血中鐵的含量比較高，以血紅素的形式存在，容易被人體吸收利用，有很好的補血作用。菠菜和豬血壹起煮，可以起到很好的補血明目的作用。