豆芽水
為了在短時間內獲得更多質量更好的豆芽，用藥物浸泡豆芽是很多小作坊經常使用的操作和工藝。雖然這不是壹個好現象，但這不是個例，甚至不是批量生產豆芽的產業鏈公開的秘密。所以還是要靠相關市場部門進壹步更嚴格的監管，以及商家的自覺規範經營。消費者在選購豆芽時也要學會辨別。
昆明壹豆芽作坊被抓到用毒水浸泡豆芽，被判刑，罰款。被曝光的毒豆芽作坊是執法監督人員在對昆明安寧市某農貿市場的產品進行例行抽檢時發現的。據報道，賣毒豆芽的商人李和王是夫妻。他們剛開始做豆芽生意的時候，也是按照正常的豆芽生產流程。後來在和其他攤販交流的時候，偶然得知有壹種藥水，也叫豆芽營養液，不僅可以幫助縮短豆芽的生長周期，還可以讓豆芽暢銷，增加豆芽的產量。
於是夫妻倆讓兒子在網上買營養液浸泡豆芽，嘗到甜頭後長期使用，以獲得更多收益。最後被市場執法監管部門查封，他們生產的豆芽中含有壹種豆芽叫什麽？4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤？低毒農藥。
而且這種有毒的豆芽食用後會對人體產生危害，比如影響兒童發育和女性身體健康，嚴重時還可能致癌。經過警方和法院的審訊和調查，王和李被判處有期徒刑8個月，並處罰金5000元。
2.用藥水浸泡豆芽的現象普遍存在，市場監管局正在嚴厲打擊。群眾也要提高辨別能力。毒水把豆芽正常生長周期從近10天縮短到三四天，用它浸泡壹公斤大豆後，大豆產量從原來的7公斤增加到10公斤。這麽壹個不費吹灰之力就能增加利潤的好事，那些醉心於利益的商販怎麽可能放過？所以，用藥物泡豆芽絕不是個例。被曝光的案例很多，可能是普遍現象。
除了利用市場監管和法律手段遏制和打擊這種不良現象，還需要依靠商販提高自覺遵守法律法規的意識，否則將害人害己。另外，作為消費者，要多了解如何區分綠豆芽和毒豆芽，防患於未然永遠是明智之舉。