如何陪冷拌三絲品嘗美味？
冷混三絲的美味方法
先將土豆去皮切絲，用清水浸泡壹會，洗去上面的澱粉，然後瀝幹水分，再將香菜切段，洋蔥切絲，紅辣椒去籽切絲，花生提前洗凈，瀝幹表面水分，然後放油鍋裏炸。只要炸好的皮全部裂開，就可以出鍋了。
接下來，往鍋裏倒油。油溫六成熱左右，轉小火，把土豆絲放進去炸2分鐘左右。炸好的土豆金黃酥脆，取出備用。準備壹個大壹點的盆，放入香菜、花生、蔥、鹽、糖、香醋、香油，攪拌均勻，然後把炒好的土豆絲放進去攪拌均勻，這樣就可以裝盤吃了。
需要註意的是:
第壹:先把土豆切絲，在水裏泡壹會兒，再把裏面的澱粉全部洗掉，這樣土豆就不會氧化變色了。
第二:花生米在油鍋裏炸，這樣吃起來才好吃，土豆絲也得在鍋裏炸。炸土豆絲又香又脆。
第三:將洋蔥、香菜等食材放入拌菜盆中，先加入調料攪拌，最後放入土豆絲，這樣壹盤菜吃起來又脆又膩。