胡蘿蔔有哪些營養成分？
胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，用油炒食或和肉類壹起燉煮後再食用，最利於營養吸收。最佳營養素（每100克含量）熱量38千卡，蛋白質0.9克，脂肪0.5克，碳水化合物7.9克，膳食纖維1.2克，維生素A802微克，維生素B0.04毫克，維生素B0.04毫克，維生素C12毫克，維生素E0.5毫克，葉酸28微克，煙酸0.4毫克，泛酸0.07毫克，鈣65毫克，鐵0.4毫克，磷20毫克，鋅0.14毫克，硒2.8微克。
胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，用油炒食或和肉類壹起燉煮後再食用，最利於營養吸收。最佳營養素（每100克含量）熱量38千卡，蛋白質0.9克，脂肪0.5克，碳水化合物7.9克，膳食纖維1.2克，維生素A802微克，維生素B0.04毫克，維生素B0.04毫克，維生素C12毫克，維生素E0.5毫克，葉酸28微克，煙酸0.4毫克，泛酸0.07毫克，鈣65毫克，鐵0.4毫克，磷20毫克，鋅0.14毫克，硒2.8微克。