十三香下龍蝦怎麽做.需要什麽調料，可以教學嗎
十三香小龍蝦的做法
1.小龍蝦買回來先放在蜜水裏養30-60分鐘(蜜水就是在壹盆清水中滴上三五滴蜜即可)，讓小龍蝦們自己先凈凈腸胃。 2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的臟物洗刷幹凈，並剪去腹部的龍蝦腳。 3.如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，壹刀剪去那個大頭就行了。 4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。 5.輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間壹片，將小龍蝦的腸子抽出。 買來盱眙十三香調料(超市應該有)，如果買不到自己配要麻煩點。 十三香:肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。 1.燒七成熱的油，將洗好的小龍蝦氽炸，撈起。 2.另起鍋，放入適量的菜子油燒熱，放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒。 3.放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油(口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉)。 4.適量的高湯燒開，放入白糖、味精、鹽、醋、蝦聖龍蝦調料燒煮開(2公斤小龍蝦50克左右的調料)。 5.加入炸好的小龍蝦，燒15分鐘左右，放入青椒、啤酒、適量麻油，再略煮壹下即可。