懶龍小吃在哪裏？

北京小吃

懶龍，民間飲食習俗，是壹種類似花卷的面食。“二月二，龍擡頭”。二月二，家家戶戶都要吃懶龍。據說吃壹條懶龍可以緩解春困。所謂懶龍，就是壹長卷蒸熟的面團。方法是將面團搟薄成長片，把做好的肉餡放在上面，再搟成長條，放入蒸籠，蒸熟後切開，壹家人壹起分享。懶龍在四川話裏是指非常懶的人。

中文名

蘭龍

主要原材料

面條，豬肉

它含有防腐劑嗎？

不

主要營養成分

碳水化合物

合適的人群

兒童、老人

芷湖醬骨拉面人民幣大幅升值。醬牛肉韭菜盒子生活遊戲酸菜白肉蘋果市值蒸發4500億，油爆了。

民俗學家說，按照老北京的習俗，那壹天要吃“懶龍”。但是現在很多年輕人已經不關註這些東西了。北京著名民俗專家崔普泉老師說，在這驚蟄的日子吃“懶龍”的習俗流傳已久。

含義

為什麽要吃“懶龍”？驚恐過後，每個人都要為新年奔波。據說吃“懶龍”可以緩解春天的懶惰。

另外，所謂驚悸是指昆蟲等冬眠動物的恢復。所以，老百姓要在這壹天趕走害蟲，趕走家裏剛睡醒的害蟲。

生產方法

它是用面團蒸成的長卷。方法是將面團搟薄，做成長條，上面放好肉餡，然後搟成條狀，放入蒸籠，蒸熟，切段，與家人分享。

材料:200克面粉，2克幹酵母，溫水。豬肉餡200g，蔥姜末，油，鹽，醬油，胡椒面。

操作:

1，面粉200克，幹酵母2克，溫水融化。將融化的酵母水倒入面條中，加水揉成面團，放入盆中，蓋上蓋子，放在溫暖的地方。2.壹個半小時後，妳會發現面團已經膨脹到原來的兩倍大，而且裏面全是蜂窩。

3、豬肉餡200克，蔥花姜末。

4.在肉餡中加入油、鹽、醬油和胡椒面，攪拌均勻。

5.取出發酵好的面團，揉壹會兒，然後搟成半厘米厚的餡餅。

6.把攪拌好的肉均勻地攤開。

7.把面包往壹個方向卷起來，在面團的連接處捏壹些褶。這是龍脊。

8.放入蒸籠蒸20分鐘，然後懶龍出鍋。