木耳涼拌需要把木耳煮熟嗎木耳涼拌需不需要把木耳煮熟

1、涼拌木耳是需要煮的。

2、在水燒開後放入木耳煮三分鐘，瀝幹水分後再加入調料涼拌即可制成。涼拌木耳是壹道家常涼菜，主要食材是木耳和辣椒、香菜等配料，清爽適口，營養豐富，尤其適宜夏季食用。

3、涼拌木耳時，如果是幹的木耳則不需要焯水，只需將木耳用開水泡開就可以涼拌了，這樣可以保持木耳清脆的口感，如果是鮮木耳就必須要焯水才能食用。